Ensalada de cangrejo

Ensalada de cangrejo o kraboviy salat, una ensalada de origen ruso, con una presentación la mar de elegante.

Receta de ensalada de cangrejo

Ingredientes para preparar ensalada de cangrejo

  • 150 gr. de palitos de cangrejo
  • 200 gr. de col picada
  • 1 pepino
  • 1 lata de maíz tierno
  • Lechuga c/n
  • 3 cucharadas de mostaza
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de menta

¿Cómo preparar ensalada de cangrejo?

  • Cortamos a rodajitas los palitos de cangrejo, los colocamos en un bol junto con la col cortada en Juliana finita, el pepino pelado y cortado en cubos, el maíz, la mostaza, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Removemos todo muy bien.
  • En unas copas de cóctel, hacemos un fondo con las hojas de lechuga cortadas a tiras, repartimos la ensalada por encima y, finalmente, decoramos con una hojita de menta. Listo.